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中央厨房统一配送大量节省人工
中央厨房统一配送大量节省仍
50多款产品
满足多重顾客需求
精致的品牌门店形象提升
品牌竞争力
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关于我们
“周承凉皮”自2007年起源于古都西安，是一个专注于陕西特色美食的中式餐饮连锁品牌。成立至今已形成集品牌营销、营运管理、生产加工、物流配送等为一体的标准化餐饮集团公司，员工总数超200人。当前公司在西安和东莞，都建立有国家级标准的中央厨房。其中位于东莞麻涌的中央厨房于2018年4月投产，面积达2400平米，可辐射珠三角等区域................
产品介绍
每一款产品都精挑细选 · 每一个季度都有新品更新
招牌类 粉面类 米饭类 粥汤类 小吃类 饮料类 早餐类 |
新闻资讯
企业新闻 行业动态 |
2022-05-24
1、糯米粉不可以做凉皮。 2、凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的。 3、如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离，分离面筋和淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。 4、凉皮虽然是用淀粉制作的，但并不是随便什么淀粉都可以做凉皮的，淀粉的种类很多，用途是各不相同的，比如豌豆淀粉最时候做凉粉，红薯淀粉最适...
2022-05-17
1、米皮专用米就是一般的大米，也有的是籼米。2、米皮是起源于陕西西安的一种小吃，是以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工做成的一种美食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软、薄、细”。3、米皮要蒸得稍微厚一些，切得比较宽，才正宗。一定要完全冰凉才能揭下来，否则会粘。在制作的时候，可以根据自己的喜好加减水量。喜欢偏硬的就少加一些水，喜欢偏软的就多加一点儿水。...
2022-05-10
肉夹馍的家常做法，简单方便，肉酥软烂首先，我们准备五花肉一块，洗干净后放入锅中开始卤制，加入生姜，大葱，料酒，老抽，生抽调味，然后再放入一包卤料包。大火煮开后转小火慢慢煮一个小时即可。这个家常版的肉夹馍我们就不用白吉馍了，直接用馒头就可以了，馒头直接蒸热或者是馒头一开二，用油煎上色即可，表皮也是非常的酥脆美味。然后将煮好的五花肉切大块，然后剁碎，喜欢吃青椒的朋友，可以切点青椒一起夹进馒头里面...
1、糯米粉不可以做凉皮。 2、凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的。 3、如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离，分离面筋和淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。 4、凉皮虽然是用淀粉制作的，但并不是随便什么淀粉都可以做凉皮的，淀粉的种类很多，用途是各不相同的，比如豌豆淀粉最时候做凉粉，红薯淀粉最适...
1、米皮专用米就是一般的大米，也有的是籼米。2、米皮是起源于陕西西安的一种小吃，是以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工做成的一种美食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软、薄、细”。3、米皮要蒸得稍微厚一些，切得比较宽，才正宗。一定要完全冰凉才能揭下来，否则会粘。在制作的时候，可以根据自己的喜好加减水量。喜欢偏硬的就少加一些水，喜欢偏软的就多加一点儿水。...
肉夹馍的家常做法，简单方便，肉酥软烂首先，我们准备五花肉一块，洗干净后放入锅中开始卤制，加入生姜，大葱，料酒，老抽，生抽调味，然后再放入一包卤料包。大火煮开后转小火慢慢煮一个小时即可。这个家常版的肉夹馍我们就不用白吉馍了，直接用馒头就可以了，馒头直接蒸热或者是馒头一开二，用油煎上色即可，表皮也是非常的酥脆美味。然后将煮好的五花肉切大块，然后剁碎，喜欢吃青椒的朋友，可以切点青椒一起夹进馒头里面...
米皮和凉皮的区别米皮比凉皮要细一些，制作原料的不同在于凉皮是小麦面粉做成的，米皮是大米或者籼米做成的。米皮中最出名的要数西安的秦镇米皮，素有“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的说法。米皮和凉皮的差异1、米皮和凉皮的口感从口感上来说，面皮会更加的软糯一些，凉米皮吃上去会更有韧劲。2、米皮和凉皮的常见吃法米皮和凉皮的常见吃法都是切成条状后，加入黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等拌匀后...
中医认为，南瓜归脾、胃经，因此南瓜的功效与作用主要在于“补中益气”。所以，南瓜是非常养胃的一种食材，尤其适合脾胃虚弱、营养不良、食欲不振的朋友食用。南瓜因为营养成分丰富，所以功效也特别多样，除了养胃之外，南瓜中的膳食纤维还能有效帮助降脂降糖。食用南瓜粥不仅能果腹，还能达到多种食疗效果。南瓜粥的功效与作用作为一种营养美味的常见养生粥，南瓜粥的功效与作用非常多。
臊（sào）子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。
粥是我们生活中常见的一种饮品，清凉粥、滋补粥、黑米粥、红豆粥、小米粥，可以简单得理解为，粥是用五谷杂粮煮成的黏稠食物，人的一日三餐，离不开粥的滋养，五谷杂粮中，含有大量的营养物质，符合人体的消化吸收，能为身体提供动力，稠粘绵密，软糯香甜，粥在中国人的早餐上，超过了大部分的美食，有的人甚至一天两顿，舒畅无比，对于体质虚弱的人来说，尤其是动完手术的，医生都会叮嘱，多喝小米粥，杜绝其他食物，由此可...
成为中国特色快餐连锁领跑者---周承凉皮以陕西传统美食为基础，结合现代快餐精华，不断改革和创新，达到适合现代人们健康的养生饮食理念，目标是成为具有中国特色的中高档快餐连锁快餐业的领跑者全程指导：从选址、装修、培训、设计、开业筹划、宣传到开业的全流程指导，确保您无忧开业。特惠扶持：前期7天不等的免费驻点指导等，确保单店开业后的运营走上正轨。全民配送：从运营经验、知识产权到店内布置、...
最近凉皮火了，教你最详细凉皮配方，爽滑劲道还不硬，吃了还想吃。生活中唯有美食和美景不可辜负。最近凉皮这种美食突然在正月里火了起来，夏日小吃火在了冬天，因为不能出门有充足的时间做美食，正好凉皮也是非常受欢迎的小吃，都抱着解闷的心态做起来。
机会：适用人群广泛，老少皆宜。由于人们生活水平的提高，在吃大鱼大肉的同时，又倾向于口味清淡的风味小吃。随着工作节奏的加快，人们就餐，休息的时间缩短，凉皮既快捷又好吃。最关键的还是人们对凉皮情有独钟。它的酸辣适合北方人的口味。虽然现在的快餐店也很多，但中国人还是喜欢吃传统的食物，汉堡包是代替不了中国小吃的。而且外国的快餐店消费比起中国小吃，一般来说还是较高的，人们不可能经常吃。尤其是服务行业的...
当您抽成真空包装的时候，随着袋子里面的空气被抽空，自然再次打开时就会发生变硬断节的现象哦！只要打开后放在蒸锅里中火蒸两到三分钟就可以恢复过来了哦！
很多的加盟商都是为了了解周承凉皮项目而来，但对于其中的营销和进货却不是特别的清楚!在营销宣传上，与抖音、美团等平台进行合作，用自媒体、外卖的方式进行品牌宣传，为加盟商提供抖音视频怎么拍?美团怎么做?等操作都为您解答!在产品进货渠道上，无论是货源的提供、技术人员的支持还是产品的更新，我们都会保证加盟商第一时间了解清楚!东莞周承餐饮管理有限公司是一家集食品研究、技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、策划...
凉皮一般是用面或者大米做的。凉皮的精华在于料水。凉皮起源于陕西关中地区，历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。凉皮很容易消化，感觉什么时候吃都很合适~正餐吃凉皮，方便省事；宵夜吃凉皮，爽口下酒！真的是不可多得的全天候食品呢。一条一条的凉皮，切成手指一样宽，吃起来Q弹爽滑。再撒上小菜，淋上辣子油，香软可口，三下五除二就解决掉了一整碗。
周承凉皮是以陕西美食凉皮、肉夹馍为主导的中式快餐，餐品色香味俱全，适合南北口味，周承倡导“生态、自然、健康、美味、时尚”的饮食理念，以“家的味道”为追求，旨在满足现代人的饮食需求、东莞周承餐饮管理有限公司是一家集食品研究、技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业，致力于饮食文化的传播与推广，立志打造国内最有“钱”途的加盟连锁品牌。周承品牌也在扩大经营，开设更多的凉皮...
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