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南瓜粥的益处

发表时间:2022-03-25 09:28

中医认为,南瓜归脾、胃经,因此南瓜的功效与作用主要在于“补中益气”。所以,南瓜是非常养胃的一种食材,尤其适合脾胃虚弱、营养不良、食欲不振的朋友食用。南瓜因为营养成分丰富,所以功效也特别多样,除了养胃之外,南瓜中的膳食纤维还能有效帮助降脂降糖。食用南瓜粥不仅能果腹,还能达到多种食疗效果。

南瓜粥的功效与作用

作为一种营养美味的常见养生粥,南瓜粥的功效与作用非常多。中医认为,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘。此外,南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究则表示,南瓜中富含果胶和维生素,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜,促进溃疡面愈合,加强胃肠蠕动,从而帮助食物消化。


南瓜具有一定的妨碍功效,食用南瓜粥能能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。对于宝宝来说,南瓜粥是很好的辅食,因为南瓜粥富含丰富的锌元素,能促进宝宝成长发育,让宝宝快高长大。

南瓜粥的营养价值

南瓜粥色泽金黄,卖相极好,除此之外,它还有很丰富的“内在美”。南瓜粥的营养价值非常高,南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等对人体有益的营养元素。每100克含蛋白质0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰 分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。南瓜熬粥食用不仅能很好地保证这些营养成分不流失,还有助于人体吸收。


南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降,因此南瓜粥对于糖尿病人来说也是健康营养的美食之一。南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。南瓜中含有的矿质元素有利于预防骨质疏松和高血压。可见,南瓜粥不仅香甜可口,还具有很高的食疗价值,多吃还可以预防一些疾病哦!


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