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凉皮行业

发表时间:2021-12-20 10:00

机会:

适用人群广泛,老少皆宜。由于人们生活水平的提高,在吃大鱼大肉的同时,又倾向于口味清淡的风味小吃。随着工作节奏的加快,人们就餐,休息的

时间缩短,凉皮既快捷又好吃。最关键的还是人们对凉皮情有独钟。它的酸辣适合北方人的口味。虽然现在的快餐店也很多,但中国人还是喜欢吃传统的食物,汉堡包是代替不了中国小吃的。而且外国的快餐店消费比起中国小吃,一般来说还是较高的,人们不可能经常吃。尤其是服务行业的人最多,如理发店、美容院的服务员以及商店的售货员和送货员。因为工作繁忙,时间紧,所以他们是凉皮店的主要消费者。


优势:

经营的凉皮店有特色,有季节之分,冬季为热凉皮,夏季为冷、热凉皮,且还有肉夹馍以及店内特制的豆浆稀饭,备受人们欢迎。店内干净整洁,服务好,量多,实惠。调味师傅和顾客进行沟通,了解、掌握了各类顾客的口味,着料比较适当。冬季也应该卖冷、热凉皮。因为凉皮是北方人情有独中的食物,所以无论什么季节,都不会影响就餐者想吃的欲望,就像冰淇淋一样。




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