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外卖上 | 周承凉皮开启无接触...
全面抗疫 | 齐心协力克疫情,期待万家团圆时
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2022

10-01

十月金秋风景盛,满目皆是丰收景。2022年10月1日国庆节热烈庆祝中华人民共和国成立73周年73年风雨兼程,73年砥砺前行祝大家阖家欢乐,祝祖国繁荣昌盛
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2022

09-10

中天一轮满,秋野万里香。这是家国同庆的中秋;有水千江月,无云万里天,这是岁月静好的中秋,中秋团圆长相守,幸福美满处处有,举杯共庆手牵手,花好月圆人长久。但愿人长久千里共婵娟!中秋快乐,阖家欢乐!
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2022

08-01

天地英雄,民族脊梁, 万里山河,有你皆安。八一建军节,致敬最可爱的人!他们热血洋溢,无私无畏他们赤胆忠心,坚韧不摧他们就是我们的军人值得亿万儿女骄傲的一群人建军95周年快乐,愿祖国繁荣昌盛!
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2022

07-01

热烈祝贺中国共产党成立101周年,香港回归祖国25周年!五星红旗迎风扬,七月送来党华诞。党是鲜明的旗帜,引导人民创造幸福生活;党是团结的力量,凝聚万众一心创造和谐社会;党的生日到来之际,祝福党更强大,国家更繁荣!
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2022

06-03

端午节,又称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等,是集拜神祭祖、祈福辟邪,欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午节源于自然天象崇拜,由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午,苍龙七宿飞升于正南中央,处在全年最“中正”之位。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节目。传说战国时期的楚国诗人屈原在五月初五跳汨罗江自尽,后人亦将端午作为纪念屈原的节日。农历五月初五,是中国传统的节日--端午节,为庆祝端午...
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2022

04-24

国际劳动节又称“五一国际劳动节”“国际示威游行日”(International Workers' Day或者May Day),是世界上80多个国家的全国性节日。定在每年的五月一日。它是全世界劳动人民共同拥有的节日。1889年7月,由恩格斯领导的第二国际在巴黎举行代表大会。会议通过决议,规定1890年5月1日国际劳动者举行游行,并决定把5月1日这一天定为国际劳动节。中央人民政府政务院于1949...
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2022

01-22

春节(Spring Festival),即中国农历新年,俗称新春、新岁、岁旦等,口头上又称过年、过大年。
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2022

01-04

吃凉皮有什么营养?1.提供营养和能量 凉皮富含丰富的维生素和蛋白质,能够为人体提供一定的营养,我们在生活中可以适当的食用。 建议: 在食用的时候搭配好酱料或者是小菜,使得凉皮更加美味2.凉皮富含的碳水化合物可以补充人体所需的葡萄糖,所以凉皮能除烦安神。3.凉皮是不可多得地天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。 汉中面皮又叫凉皮,根据原料选用地不同,叫法也不同,用(大)米制...
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2021

07-07

凉皮连锁店品牌有哪些?周承凉皮作为一个成熟的公司,有着完善的物流运输体系,在市场中备受消费者青睐。不仅有一流的生产线,还有领先国际的配送部门,免费提供核心原料配送,最大限度保证食材的新鲜和口感!凉皮连锁店品牌有哪些?勾魂凉皮,完善的物流配送部门,每天分多个批次向各门店及时且少量多次的配送原料产品。  做小本创业的美食生意,选择周承凉皮加盟品牌总部扶持多,成本费用低,是创富的好机遇。当我们的生...
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2021

06-23

周承凉皮是行业的大品牌,消费者也更加认可这个品牌,以至于生意很好。是采用独特的配方和味道,融合中韩传统文化“药食同源”理念,巧妙搭配科学饮食,采用山野高丽参及种草药做辅料,严格的质量保障,使达到养生滋补的功效。现在创业很多人没有经验,但是还是想去开店,去成就自己的财富人生,如果你选择凉皮加盟总部会全程给予帮助扶持,为你解决做到实时帮助,凉皮加盟,让每一位的投资商都不再为经营管理问题而烦恼,从...
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2021

06-18

来自陕西的特有配方,历史悠久口味纯正。自制料包含有多种中药成分,经过特殊提炼取其精华而不留药味,辅料的制作方式经过多年研制与改善,口味独特且符合大众。开勾魂凉皮店的利润有多少?干净整洁的操作台,看得见的制作方式,看得见的健康饮食。勾魂凉皮,精心搭配用料考究,真正做到色香味俱全。多年来深受广大消费者喜爱,品尝后赞不绝口!  周承凉皮有着丰富的市场经营经验,有着很多的优点,如果投资者前来加盟会有...
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2021

05-08

周承凉皮自2007年成立至今,经过十四个年头的千锤百炼,经过十四个春秋的风风雨雨,经过创始人周争华先生的十四年光阴的精心打磨,发展成集品牌营销、营运管理、产品研发、生产加工、物流配送为一体的数字标准化餐饮集团。——周承凉皮官方网站http://www.zhouch.cn/
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2020

09-28

周承凉皮致力于将陕西特色产品等众多美食带到广大消费者的餐桌,其中尤其是肉夹馍更是每一位到周承凉皮餐厅消费的顾客必点美食。它外脆内酥,被誉为,深得广大顾客的喜爱!为了更好满足广大顾客的口味需求,周承凉皮研发团队经过顾客调查和反复试验研制出新品...
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2020

09-28

零添加,更安全,日日新鲜手工做是周承对大家的承诺。不忘初心---提供放心,安全,美味的美食是周承一直以来的追求。今天给大家介绍:周承如何把关餐饮中的各个环节?周承凉皮品牌创始人/总经理:周争华先生 是一名转业军人,由于他深谙军队管理,所以在...
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2020

05-19

周承凉皮官网官宣:郑 重 声 明   “周承凉皮”为西安市华鼎周承餐饮管理有限公司旗下连锁品牌,我公司从来没有委托任何第三方公司或者个人推广加盟业务,我公司在此郑重声明:我公司唯一加盟咨询热线:400-8785-333,网上涉及非我公司发布...
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2020

03-25

“一直在期待”终于等到你长安万科店终于要开业啦前期经过筹划选址装修终于要与大家见面啦!长安万科地理紧邻深圳位置优越,可服务周边“周粉”祝贺长安万科店长安分店地址位于东莞市长安镇长青南路1号万科广场金街4栋110开业日期:2019.12.8电...
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2020

05-19

周承凉皮加盟优势1、周承凉皮品牌优势多年的品牌历程在消费者心中形成了良好的认知度,市场口碑好2、周承凉皮技术优势品牌致力于标准化操作的研发,精简操作流程,让加盟商零经验就能轻松上手、快速掌握,减少成本和时间,增加利润3、周承凉皮产品优势享有周承凉皮多年来的市场声誉,让投资者快速打开市场格局。4、周承凉皮服务优势完善的售后服务和经营权是周承凉皮招商总部能够向加盟商提供和保证的,定期、不定期的监...
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2020

04-16

恭贺“周承凉皮”「东莞怡丰路店」盛大开业·福利来袭chong充zhi值you有li礼充200送50元礼券充300送80元礼券充500送130元礼券
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2020

03-27

周承凉皮响应政府要求:目前广州区,东莞区,西安区,江苏区均已逐渐恢复堂食,疫情期间请配合我们的检测,就餐时请自觉错开,使用一次性餐具,感谢配合。有您的支持和配合我们全力以“复”,那熟悉的味道又回来啦   广东广州各分店 周承凉皮(车陂南店)...
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2020

03-02

最新消息,万达集团从1月25日开始至2月29日,对旗下323家万达广场,租金全免。这突如其来的好消息,在餐饮界瞬间刷屏!星星之火,还在燎原!疫情来袭,在这场无声的“战役”中,绝大多数餐饮同行都行动了起来,默默地贡献着自己的一份力,演绎着餐饮...
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2020

03-02

刚官宣了!广东率先提出餐饮有序有条件复工复业,并编写了相关的指引文件,指导餐饮业复产复工。刚,广东省人民政府新闻办公室发布了广东省餐饮行业复工指引,明确了关于餐饮复业复工的各项细则。这消息,对于餐饮行业来说,无疑是一个特大喜讯,我们不禁拍手...
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2020

03-02

近日,发源于武汉的新型冠状病毒肺炎,已扩散至全国,多地口罩脱销,不少武汉餐饮老板决定闭店。我们需要明确的是:任何大规模传染病的出现,都会直接影响餐饮业,请大家一定要重视。那么,餐饮人该如何应对?这有一份“实操指南”。 餐饮老板内参 内参君 ...
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2020

03-02

餐饮老板内参 • 总第 2277 期从今天起,返程复工潮来了。中午吃什么?对消费者来说是问题,对餐饮人来说是机会。很多人留言给我们,问现在做外卖还来得及吗?就在你提问的时候,有些店已经爆单了。餐饮老板内参 小包子 | 文有人外卖爆单了疫情也...
恭贺“周承凉皮东莞长安万科店”盛大开业!
全面抗疫 | 齐心协力克疫情,期待万家团圆时
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2022

09-21

用澄粉自制凉皮的简单做法:凉皮虽然好吃做起来却非常麻烦,和面、洗面筋和沉淀面水等各种步骤必不可少,但如果用澄粉来做的话就简单多了,澄粉做凉皮的做法是:1、准备原料工具:澄粉200克,高筋小麦面粉40克,碱面少许,不锈钢盘子2只。2、提前1小时把澄粉和面粉混合均匀,加适量清水搅成淀粉糊。将淀粉糊放置大约20分钟左右,再放少许碱面搅拌均匀待用,不锈钢盘子清洗干净备用。3、蒸锅倒水烧开后,在其中一...
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2022

09-14

凉皮是一种纯淀粉食品,用澄粉制作非常方便,不过制作凉皮的澄粉也有一定的要求:1、制作凉皮的澄粉对细度和纯度的要求都比较高,否则就会影响凉皮的质量,做出的凉皮不够细腻和光滑。2、澄粉放的太久容易发生老化,用老化的澄粉做出的凉皮毫无弹性,口感不筋道而且容易断裂,因此要用新鲜的澄粉。
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2022

09-02

澄粉制作凉皮的时候,为了让做出来的凉皮更劲道,味道更好,要注意一些技术要领:1、只用澄粉做出的凉皮不够筋道,所以在制作凉皮时必须掺入少许小麦面粉,这个比例通常为5份澄粉加1份小麦面粉。2、澄粉调成的淀粉糊要是可以流动的状态,因为凉皮的最佳厚度为2mm左右,太厚的凉皮干硬易碎而且不筋道,如果淀粉糊太稠就不容易控制厚度了。3、澄粉要提前一小时调成淀粉糊,这样是为了让淀粉、面粉能和水充分的混合均匀...
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2022

08-25

一、凉皮放一晚上还能吃吗隔夜食物最好少吃,凉皮放一晚不建议再吃,特别是经过凉拌后的凉皮,放置一夜后会发软,凉皮预冷后也会失去弹性再次搅拌易断裂,吃起来也没有嚼劲。如果是质量差一点的凉皮,第二天可能还会有异味或者粘手,这是肯定不能吃了。二、凉皮最好现做现吃任何食物都是最好不要隔夜吃,凉皮在没有制作之前堂温保存是没有问题的,炎热真天放入冰箱也是可以保存几天的,凉皮一般都是装在塑料袋内密封,与空气...
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2022

08-17

1.米皮专用米就是一般的大米,也有的是籼米。2.米皮是起源于陕西西安的一种小吃,是以米为主要原料,通过一系列的蒸制加工做成的一种美食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久,显著特点是“筋、软、薄、细”。3.米皮要蒸得稍微厚一些,切得比较宽,才正宗。一定要完全冰凉才能揭下来,否则会粘。在制作的时候,可以根据自己的喜好加减水量。喜欢偏硬...
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2022

07-12

同样是拉面制作为什么你做的面条总是断拉面的制作在面食面条中,是中国所有面条制作技术含量最高的,没有之一,手工拉面的制作无论是从对面性的了解还是其制作拉面的手法动作,对于拉面的制作的人来说都是要讲究功底的,而一般人即使能够制作出一些其它类型的面条,也并不能说他就能制作出拉面,甚至不能说他懂面性,手工拉面在制作的过程中断有很多中因素,下面我就详细的讲解下新手制作拉面断,面条拉不长的各种原因,以及...
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2022

06-30

一碗冷面的热量是多少?很多人还不知道一碗冷面的热度。现在让我们来看看!1、一碗凉面(不加调料)(350.0g)含热量411卡,慢跑需要61.3分钟。该食物含碳水化合物25.10g/100g;脂肪0.51g蛋白质3.82克。2、凉皮分米皮和面皮,就是用米和面做成的。含水量比面条少,所以热量肯定比面条低。建议减肥或者少吃凉皮。热量不低。如果真的想吃,就多加点豆芽黄瓜之类的蔬菜!
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2022

06-22

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍减肥期间也是可以适当的吃凉皮的。想要减肥就应该做到减少摄入量,增加消耗量,任何食物都要适量才可以,减肥期间就要少吃油炸的食品以及含糖量高的食物。而且平时做菜的时候要适当选择植物油,不要吃动物油。每顿饭吃七八分饱就可以,而且要注意不要暴饮暴食,不要挑食,放慢吃饭的速度,三餐以外的时间不要吃小食品,以及碳酸饮料。‍...
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2022

06-14

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍二、出了岐山面围着一圈臊子面江湖!‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍自明代后期辣椒传入中国,西府宝鸡的臊子面就分了放辣椒的岐山臊子面,和不放辣椒的扶风臊子面两种风格。无论是辣还是鲜,陈醋的酸香是共通的。扶风一口香,一次咥十几碗”么麻达“!以酸味打底,扶风臊子面的臊子肉温和鲜香,汤底也是用鸡汤炖出来的清亮的浅褐色;不用辣子,多了几分闺秀之气。吃此面,要用巴掌大...
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2022

06-07

这一碗臊子面,分量之重,三千年的文化礼仪,经冬历春的小麦精华,天南海北的各色佐菜,皆承载于一碗之中。这碗面,讲究了三千年狂风骤雨中,吃一碗热乎的面条,最是治愈人心。这个十月,山西、陕西等北方省份都遭到暴雨与洪涝灾害。西安一个沿河村庄房屋受损,道路被毁。300多名武警官兵在雨中抢险救灾,一天一夜没有吃饭,村民们便自发做了面条送了去。村民说:“想让他们吃口热乎的。”村民们送去的这碗面,正是西北人...
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2022

05-24

1、糯米粉不可以做凉皮。  2、凉皮是一种纯淀粉食品,它是用小麦面粉里面的淀粉制作的。  3、如果站在凉皮的角度看面粉,则面粉就是由面筋和淀粉组成的,所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离,分离面筋和淀粉的方法就是洗面,这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。  4、凉皮虽然是用淀粉制作的,但并不是随便什么淀粉都可以做凉皮的,淀粉的种类很多,用途是各不相同的,比如豌豆淀粉最时候做凉粉,红薯淀粉最适...
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2022

05-17

1、米皮专用米就是一般的大米,也有的是籼米。2、米皮是起源于陕西西安的一种小吃,是以米为主要原料,通过一系列的蒸制加工做成的一种美食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久,显著特点是“筋、软、薄、细”。3、米皮要蒸得稍微厚一些,切得比较宽,才正宗。一定要完全冰凉才能揭下来,否则会粘。在制作的时候,可以根据自己的喜好加减水量。喜欢偏硬的就少加一些水,喜欢偏软的就多加一点儿水。...
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2022

05-10

肉夹馍的家常做法,简单方便,肉酥软烂首先,我们准备五花肉一块,洗干净后放入锅中开始卤制,加入生姜,大葱,料酒,老抽,生抽调味,然后再放入一包卤料包。大火煮开后转小火慢慢煮一个小时即可。这个家常版的肉夹馍我们就不用白吉馍了,直接用馒头就可以了,馒头直接蒸热或者是馒头一开二,用油煎上色即可,表皮也是非常的酥脆美味。然后将煮好的五花肉切大块,然后剁碎,喜欢吃青椒的朋友,可以切点青椒一起夹进馒头里面...
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2022

05-07

米皮和凉皮的区别米皮比凉皮要细一些,制作原料的不同在于凉皮是小麦面粉做成的,米皮是大米或者籼米做成的。米皮中最出名的要数西安的秦镇米皮,素有“乾州的锅盔岐山的面,秦镇的皮子绕长安”的说法。米皮和凉皮的差异1、米皮和凉皮的口感从口感上来说,面皮会更加的软糯一些,凉米皮吃上去会更有韧劲。2、米皮和凉皮的常见吃法米皮和凉皮的常见吃法都是切成条状后,加入黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等拌匀后...
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2022

03-25

中医认为,南瓜归脾、胃经,因此南瓜的功效与作用主要在于“补中益气”。所以,南瓜是非常养胃的一种食材,尤其适合脾胃虚弱、营养不良、食欲不振的朋友食用。南瓜因为营养成分丰富,所以功效也特别多样,除了养胃之外,南瓜中的膳食纤维还能有效帮助降脂降糖。食用南瓜粥不仅能果腹,还能达到多种食疗效果。南瓜粥的功效与作用作为一种营养美味的常见养生粥,南瓜粥的功效与作用非常多。
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2022

03-09

臊(sào)子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。
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2022

03-04

虫草乌鸡汤具有益气养血、温中散寒的作用,适合阳虚、血虚体质者食用。秋冬季节食用有助于改善冬季天寒面色暗滞。
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2022

02-24

油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,有鲜香味、酸辣味、香辣味。
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2022

02-14

胡辣汤据说是宋朝时期出现的,胡椒是唐朝时传入中国的,胡辣汤是由酸辣汤和肉汤组合而成的,慢慢变成了民间经典小吃。
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2022

01-07

作为名小吃的老北京炸酱面,酱料的做法比较考究,在南方生活的朋友,如果平时很少吃面条,也可以用这种炸酱的方法来拌米粉、拌米线吃,也是不错的选择。
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2022

09-21

用澄粉自制凉皮的简单做法:凉皮虽然好吃做起来却非常麻烦,和面、洗面筋和沉淀面水等各种步骤必不可少,但如果用澄粉来做的话就简单多了,澄粉做凉皮的做法是:1、准备原料工具:澄粉200克,高筋小麦面粉40克,碱面少许,不锈钢盘子2只。2、提前1小时把澄粉和面粉混合均匀,加适量清水搅成淀粉糊。将淀粉糊放置大约20分钟左右,再放少许碱面搅拌均匀待用,不锈钢盘子清洗干净备用。3、蒸锅倒水烧开后,在其中一...
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2022

09-14

凉皮是一种纯淀粉食品,用澄粉制作非常方便,不过制作凉皮的澄粉也有一定的要求:1、制作凉皮的澄粉对细度和纯度的要求都比较高,否则就会影响凉皮的质量,做出的凉皮不够细腻和光滑。2、澄粉放的太久容易发生老化,用老化的澄粉做出的凉皮毫无弹性,口感不筋道而且容易断裂,因此要用新鲜的澄粉。
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2022

09-02

澄粉制作凉皮的时候,为了让做出来的凉皮更劲道,味道更好,要注意一些技术要领:1、只用澄粉做出的凉皮不够筋道,所以在制作凉皮时必须掺入少许小麦面粉,这个比例通常为5份澄粉加1份小麦面粉。2、澄粉调成的淀粉糊要是可以流动的状态,因为凉皮的最佳厚度为2mm左右,太厚的凉皮干硬易碎而且不筋道,如果淀粉糊太稠就不容易控制厚度了。3、澄粉要提前一小时调成淀粉糊,这样是为了让淀粉、面粉能和水充分的混合均匀...
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08-25

一、凉皮放一晚上还能吃吗隔夜食物最好少吃,凉皮放一晚不建议再吃,特别是经过凉拌后的凉皮,放置一夜后会发软,凉皮预冷后也会失去弹性再次搅拌易断裂,吃起来也没有嚼劲。如果是质量差一点的凉皮,第二天可能还会有异味或者粘手,这是肯定不能吃了。二、凉皮最好现做现吃任何食物都是最好不要隔夜吃,凉皮在没有制作之前堂温保存是没有问题的,炎热真天放入冰箱也是可以保存几天的,凉皮一般都是装在塑料袋内密封,与空气...
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2022

08-17

1.米皮专用米就是一般的大米,也有的是籼米。2.米皮是起源于陕西西安的一种小吃,是以米为主要原料,通过一系列的蒸制加工做成的一种美食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久,显著特点是“筋、软、薄、细”。3.米皮要蒸得稍微厚一些,切得比较宽,才正宗。一定要完全冰凉才能揭下来,否则会粘。在制作的时候,可以根据自己的喜好加减水量。喜欢偏硬...
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07-12

同样是拉面制作为什么你做的面条总是断拉面的制作在面食面条中,是中国所有面条制作技术含量最高的,没有之一,手工拉面的制作无论是从对面性的了解还是其制作拉面的手法动作,对于拉面的制作的人来说都是要讲究功底的,而一般人即使能够制作出一些其它类型的面条,也并不能说他就能制作出拉面,甚至不能说他懂面性,手工拉面在制作的过程中断有很多中因素,下面我就详细的讲解下新手制作拉面断,面条拉不长的各种原因,以及...
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06-30

一碗冷面的热量是多少?很多人还不知道一碗冷面的热度。现在让我们来看看!1、一碗凉面(不加调料)(350.0g)含热量411卡,慢跑需要61.3分钟。该食物含碳水化合物25.10g/100g;脂肪0.51g蛋白质3.82克。2、凉皮分米皮和面皮,就是用米和面做成的。含水量比面条少,所以热量肯定比面条低。建议减肥或者少吃凉皮。热量不低。如果真的想吃,就多加点豆芽黄瓜之类的蔬菜!
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06-22

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06-14

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍二、出了岐山面围着一圈臊子面江湖!‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍自明代后期辣椒传入中国,西府宝鸡的臊子面就分了放辣椒的岐山臊子面,和不放辣椒的扶风臊子面两种风格。无论是辣还是鲜,陈醋的酸香是共通的。扶风一口香,一次咥十几碗”么麻达“!以酸味打底,扶风臊子面的臊子肉温和鲜香,汤底也是用鸡汤炖出来的清亮的浅褐色;不用辣子,多了几分闺秀之气。吃此面,要用巴掌大...
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06-07

这一碗臊子面,分量之重,三千年的文化礼仪,经冬历春的小麦精华,天南海北的各色佐菜,皆承载于一碗之中。这碗面,讲究了三千年狂风骤雨中,吃一碗热乎的面条,最是治愈人心。这个十月,山西、陕西等北方省份都遭到暴雨与洪涝灾害。西安一个沿河村庄房屋受损,道路被毁。300多名武警官兵在雨中抢险救灾,一天一夜没有吃饭,村民们便自发做了面条送了去。村民说:“想让他们吃口热乎的。”村民们送去的这碗面,正是西北人...
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2022

05-24

1、糯米粉不可以做凉皮。  2、凉皮是一种纯淀粉食品,它是用小麦面粉里面的淀粉制作的。  3、如果站在凉皮的角度看面粉,则面粉就是由面筋和淀粉组成的,所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离,分离面筋和淀粉的方法就是洗面,这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。  4、凉皮虽然是用淀粉制作的,但并不是随便什么淀粉都可以做凉皮的,淀粉的种类很多,用途是各不相同的,比如豌豆淀粉最时候做凉粉,红薯淀粉最适...
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05-17

1、米皮专用米就是一般的大米,也有的是籼米。2、米皮是起源于陕西西安的一种小吃,是以米为主要原料,通过一系列的蒸制加工做成的一种美食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久,显著特点是“筋、软、薄、细”。3、米皮要蒸得稍微厚一些,切得比较宽,才正宗。一定要完全冰凉才能揭下来,否则会粘。在制作的时候,可以根据自己的喜好加减水量。喜欢偏硬的就少加一些水,喜欢偏软的就多加一点儿水。...
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2022

05-10

肉夹馍的家常做法,简单方便,肉酥软烂首先,我们准备五花肉一块,洗干净后放入锅中开始卤制,加入生姜,大葱,料酒,老抽,生抽调味,然后再放入一包卤料包。大火煮开后转小火慢慢煮一个小时即可。这个家常版的肉夹馍我们就不用白吉馍了,直接用馒头就可以了,馒头直接蒸热或者是馒头一开二,用油煎上色即可,表皮也是非常的酥脆美味。然后将煮好的五花肉切大块,然后剁碎,喜欢吃青椒的朋友,可以切点青椒一起夹进馒头里面...
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2022

05-07

米皮和凉皮的区别米皮比凉皮要细一些,制作原料的不同在于凉皮是小麦面粉做成的,米皮是大米或者籼米做成的。米皮中最出名的要数西安的秦镇米皮,素有“乾州的锅盔岐山的面,秦镇的皮子绕长安”的说法。米皮和凉皮的差异1、米皮和凉皮的口感从口感上来说,面皮会更加的软糯一些,凉米皮吃上去会更有韧劲。2、米皮和凉皮的常见吃法米皮和凉皮的常见吃法都是切成条状后,加入黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等拌匀后...
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中医认为,南瓜归脾、胃经,因此南瓜的功效与作用主要在于“补中益气”。所以,南瓜是非常养胃的一种食材,尤其适合脾胃虚弱、营养不良、食欲不振的朋友食用。南瓜因为营养成分丰富,所以功效也特别多样,除了养胃之外,南瓜中的膳食纤维还能有效帮助降脂降糖。食用南瓜粥不仅能果腹,还能达到多种食疗效果。南瓜粥的功效与作用作为一种营养美味的常见养生粥,南瓜粥的功效与作用非常多。
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2022

03-09

臊(sào)子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。
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2022

03-04

虫草乌鸡汤具有益气养血、温中散寒的作用,适合阳虚、血虚体质者食用。秋冬季节食用有助于改善冬季天寒面色暗滞。
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2022

02-24

油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,有鲜香味、酸辣味、香辣味。
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2022

02-14

胡辣汤据说是宋朝时期出现的,胡椒是唐朝时传入中国的,胡辣汤是由酸辣汤和肉汤组合而成的,慢慢变成了民间经典小吃。
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2022

01-07

作为名小吃的老北京炸酱面,酱料的做法比较考究,在南方生活的朋友,如果平时很少吃面条,也可以用这种炸酱的方法来拌米粉、拌米线吃,也是不错的选择。